I. Requisitos da roupa de traballo
1. A roupa de traballo e as gorras de traballo son xeralmente de cor branca, que se poden dividir ou unir.A zona crúa e a zona cocida distínguense por diferentes cores de roupa de traballo (tamén podes usar unha parte da roupa de traballo, como diferentes cores de colo para distinguir)
2. A roupa de traballo non debe ter botóns e petos, e non se deben usar mangas curtas.O sombreiro debe ser capaz de envolver todo o cabelo para evitar que o cabelo caia nos alimentos durante o procesamento.
3. Para os talleres nos que o ambiente de procesamento está húmido e moitas veces hai que lavar, os empregados deben levar botas de choiva, que deben ser brancas e antideslizantes.Para talleres secos con baixo consumo de auga, os empregados poden levar calzado deportivo.O calzado persoal está prohibido no taller e debe ser substituído ao entrar e saír do taller.
II.O vestiario
O vestiario conta cun vestiario principal e outro secundario, debendo establecerse un baño de duchas entre os dous vestiarios.Os empregados quítanse a roupa, os zapatos e os sombreiros no vestiario de primaria, métenos no armario e entran no armario secundario despois de ducharse Despois póñense roupa de traballo, zapatos e sombreiros, e entran no taller despois de lavarse as mans e desinfectarse.
Nota:
1. Todo o mundo debería ter un armario e un segundo armario.
2. As luces ultravioleta deben instalarse no vestiario, acenderse durante 40 minutos todas as mañás e despois acenderse durante 40 minutos despois de saír do traballo.
3. Non se permiten merendas no vestiario para evitar o mofo e os vermes!
III.Desinfección de mans Pasos para o lavado e desinfección de mans
O diagrama de fluxo esquemático de desinfección do lavado de mans e a descrición do texto do procedemento de desinfección do lavado de mans deben publicarse na pía.A posición de publicación debe ser obvia e o tamaño debe ser apropiado.Procedemento de lavado de mans: Requisitos dos equipamentos e instalacións utilizados para o lavado e desinfección de mans
1. O interruptor da billa da pía debe ser unha billa indutiva, operada a pé ou retardada, principalmente para evitar que a man se contamine ao pechar a billa despois de lavar as mans.
2. Dispensador de xabón Pódense utilizar tanto dispensadores de xabón automáticos como manuais, e non se poden utilizar xabóns con cheiros aromáticos para evitar o contacto das mans co cheiro dos alimentos.
3. Secador de mans
4. Instalacións de desinfección Os métodos de desinfección das mans inclúen: A: desinfectante automático de mans, B: tanque de desinfección de remollo de mans Reactivo de desinfección: alcohol 75%, desinfectante de preparación de cloro 50-100PPM Concentración de detección: a detección de alcohol utiliza un hidrómetro, que se proba despois de cada preparación.Determinación do cloro dispoñible no desinfectante de preparación de cloro: proba con papel de proba de cloro Recordatorio cálido: escolla de acordo coas necesidades da propia fábrica (aquí hai só unha suxestión)
5. Espello de corpo enteiro: o espello de corpo enteiro pódese instalar no vestiario ou na zona de lavado e desinfección de mans.Antes de entrar no taller, os empregados deben revisar o espello para comprobar se a súa roupa cumpre os requisitos GMP e se o seu cabelo está exposto, etc.
6. Piscina de pés: a piscina de pés pode ser de construción propia ou de aceiro inoxidable.A concentración do desinfectante da piscina para pés é de 200 ~ 250 PPM e a auga desinfectante substitúese cada 4 horas.A concentración do desinfectante detectouse mediante un papel de proba de desinfección.O reactivo de desinfección pode ser un desinfectante de preparación de cloro (dióxido de cloro, desinfectante 84, hipoclorito de sodio --- bacterias, etc.)
Hora de publicación: 25-mar-2022