Novas

O 10 de xuño celébrase o Festival do Barco Dragón, que é un dos festivais tradicionais de China. Conta a lenda que o poeta Qu Yuan suicidouse saltando ao río neste día. A xente estaba moi triste. Moita xente foi ao río Miluo para chorar a Qu Yuan. Algúns pescadores ata botaron comida ao río Miluo. Algunhas persoas tamén envolvían arroz en follas e botárono ao río. Este costume foi transmitido, polo que a xente comerá zongzi neste día para conmemorar Qu Yuan.

A medida que o nivel de vida das persoas mellore, a xente tamén engadirá carne de porco, ovos salgados e outros alimentos ao zongzi, e os tipos de zongzi son cada vez máis diversos. A xente tamén está a prestar cada vez máis atención á seguridade alimentaria e os estándares de saneamento dos talleres de alimentos son cada vez máis importantes. Por iso, o saneamento e desinfección de cada traballador da produción tamén é un factor importante para garantir a seguridade alimentaria.

Na industria de transformación de alimentos, o vestiario é unha zona vital. Non só se refire á hixiene persoal dos empregados, senón que tamén afecta directamente á calidade e á seguridade dos alimentos. Un vestiario cun deseño razoable e unha disposición científica pode evitar eficazmente a contaminación dos alimentos e mellorar a eficiencia da produción. Este artigo explorará o deseño do vestiario nunha fábrica de alimentos e como crear un vestiario eficiente e hixiénico.

Selección da localización do vestiario:

O vestiario debe situarse na entrada da zona de procesamento de alimentos para facilitar a entrada e saída dos empregados da zona de produción. Para evitar a contaminación cruzada, o vestiario debe estar illado da zona de produción, preferentemente con entradas e saídas independentes. Ademais, o vestiario debe estar ben ventilado e dispor de instalacións de iluminación adecuadas.

Deseño do vestiario: a distribución do vestiario debe deseñarse segundo o tamaño da fábrica e o número de empregados. En xeral, ovestiariodebe incluír armarios, lavadora de mans, equipos de desinfección,secador de botas, Ducha de aire,lavadoras de botas, etc. Os armarios deben estar razoablemente configurados segundo o número de empregados, e cada empregado debe ter un armario independente para evitar mesturas. Deben colocarse lavabos na entrada para que os empregados poidan lavar as mans antes de entrar no vestiario. Os equipos de desinfección poden utilizar desinfectadores de pulverización manuais ou automáticos para garantir a hixiene das mans dos empregados. Deben colocarse zapateiros á saída do vestiario para que os empregados poidan cambiar os zapatos de traballo.

Xestión da hixiene dos vestiarios:

Para manter a hixiene dos vestiarios, débese establecer un estrito sistema de xestión da hixiene. Os empregados deben cambiar a roupa de traballo antes de entrar no vestiario e gardar a súa roupa persoal no armario. Antes de cambiar a roupa de traballo, os empregados deben lavarse e desinfectarse as mans. A roupa de traballo debe ser limpada e desinfectada regularmente para evitar o crecemento de bacterias. O vestiario debe ser limpo e desinfectado todos os días para garantir a hixiene ambiental.

Equipos de desinfección en vestiarios:

Escolla equipos de desinfección que poidan matar eficazmente bacterias, virus e outros microorganismos. Os métodos de desinfección comúns inclúen a desinfección por ultravioleta, a desinfección por pulverización e a desinfección por ozono. A desinfección ultravioleta é un método de uso habitual que pode matar microorganismos no aire e na superficie, pero pode non ser eficaz para algúns virus e bacterias teimosas. A desinfección por pulverización e a desinfección con ozono poden cubrir a superficie e o aire do vestiario de forma máis ampla, proporcionando mellores efectos de desinfección. Os equipos de desinfección deben ser fáciles de manexar e cómodos para os empregados. Os desinfectantes automáticos por pulverización poden reducir a carga operativa dos empregados e mellorar a eficiencia da desinfección

En resumo, o deseño do vestiario da fábrica de alimentos debe ter en conta a hixiene persoal dos empregados e a seguridade alimentaria. A través dunha selección de localización razoable, deseño de deseño e xestión de saneamento, pódese crear un vestiario eficiente e hixiénico para proporcionar protección para o procesamento de alimentos.